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高校生娘の母、海野ゆきです。
脂浮きを嫌って豚肉を食べてくれないんです…。
今日は脂が浮きにくい豚肉の味噌炒めを作りました。
また冷蔵庫にある野菜を使って彩り満点に仕上げました。
この記事を読めば脂浮きにくい豚肉メニューのコツと肉のくさみを消す方法がわかります。
ぜひ最後までご覧くださいね！
次は2025年5月8日 今日のお弁当メニューです。
2025年5月8日 今日のお弁当メニュー
2025年5月8日、高校生娘のお弁当メニュー👇
・梅干しごはん
・豚肉、ピーマン、にんじんの味噌炒め
・だし巻き卵
・じゃことしめじの甘辛煮
・チーズインウィンナー
・米粉のふんわりホットケーキ（チョコをサンド）
今日のお弁当はこちら👇
次はお弁当で意識したポイントです。
お弁当で意識したポイント
メインの味噌炒めは、お弁当の嫌な脂浮きを防ぐため、脂身の少ない豚肩ロースを使用。
また、脂身はできるだけカットしました。
こうすることで、脂浮きを防ぎます。
味噌と酒だけのシンプルな味つけですが、味噌の香ばしさでごはんがすすむおかずになりました！
使った野菜は3種類、すべて冷蔵庫にあるもので！
彩りよくできました😊
豚肉と卵焼きでたんぱく質もしっかりとれるように。
次は肉の臭みが気になる方！「お酒」の力で臭みを消す！！です。
肉の臭みが気になる方！「お酒」の力で臭みを消す！！
味噌炒めには、料理酒ではなく「お酒」を使っています。
私は肉の臭みが本当に苦手で…。
そんなとき隣のおばちゃんに「お酒を入れたらいいよ」って教えてもらったことがきっかけで使うようになりました。
少し加えるだけで、豚肉やしめじの臭みがすっと抜けて、うまみが引き立つんです！
料理酒のように塩分が入っていないので、味噌の風味もしっかり活かせるので、お弁当のおかずにぴったりです。
これまで、肉や魚の臭み消しだけではなく、煮物やスープ、ハンバーグにも入れて使ってきました。
とにかく料理がおいしく仕上がります。
赤酒はやさしい甘みとコクあって、おすすめ。
千代の園の赤酒は、原材料の米、米麹は国産を使用していて、それが安心して選んでいるポイントでもあります。
※「千代の園」は現在Amazonでは取り扱いが確認できませんでした。楽天市場かYahoo!ショッピングでのご購入をおすすめします。
ポチップ
次は娘が楽しみにしてくれる、手作りの小さなおやつです。
娘が楽しみにしてくれる、手作りの小さなおやつ
米粉と卵、油、ベーキングパウダーだけで焼いたホットケーキに、チョコをサンド。
甘すぎず、冷めてもふんわり、もっちり。
「食後にちょこっと甘いものがあるとうれしい」そんな気持ちで入れています。
米粉はこちらが使いやすかったのでおすすめです👇
ポチップ
次は今日も気持ちを込めてです。
今日も気持ちを込めて
お弁当づくり、毎日がんばりすぎなくてOK！
「全部手作りじゃなくてもいい」
「冷蔵庫にあるものでなんとかなる」
そう思えるようになってから、ラクに続けられるようになりました。
今日も、娘が元気に過ごせますように！
昨日の鶏胸肉のねぎ塩だれは娘に大好評でした。
「ねぎ塩だれ夜も食べたい」と言われ、豚肉にかけておいしくいただきました😊
▼鶏胸肉のねぎ塩だれのレシピはこちら👇
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